制法
　　1. 鱼肚浸透冼净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分

　　2. 煮开煨料，放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。

　　3. 菠菜洗净，切段。

　　4. 烧热锅，下油一汤匙放入菠菜、红萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料拌匀即可上碟。/(编辑 小子）